ピリッと香るスパイスの余韻がたまりません

台湾がお好きな方なら、きっと「胡椒餅」もお好きなはず。
食べ歩きには欠かせない台湾の屋台フードです。

こんがり、ざくっと焼き上げられた台湾のパイ生地の中には、スパイスやペッパーがぴりりと利いた肉餡。
ほどよい刺激が後を引き、すぐにまた食べたくなるような、クセになる味わいの点心です。
おやつとしても、お食事としても楽しめます。

香ばしい生地からスパイシーな肉汁が

スーシャンには、2種類の胡椒餅があります。
「小宇宙食堂の胡椒餅」は、食感のよいパイ生地、上質な国産豚肉がごろっ、ぎゅっ、と入っているのが特徴です。

新鮮で香りのよい豚肉に、白胡椒をはじめとするブレンドスパイス、地産ネギを練り込んで作る肉餡はとてもジューシー。
白ごまをたっぷりまぶした生地はほのかに甘く、具材の旨みをぐっと引き立てます。
甘辛な味わいに、ぴりっと刺激的なあと口。一度食べたら病みつきに。

ふわっとふかして、トースターでこんがり

おすすめのお召し上がり方は、蒸気の上がった蒸し器やせいろでふわっと蒸したあとに、トースターで表面をこんがりとさせること。
ざくっ、カリッとした生地のおいしさや、旨みたっぷりの肉汁が楽しめます。

自然解凍した後であれば、蒸し器で10分程度、
冷凍状態から温める場合は、弱火で20分弱蒸して温めてください。

魅惑の香りをご堪能あれ

表面にまぶしたごまは焦げやすいので、背の低いトースターをご使用の場合は、アルミホイルを上から被せて温めていただくことをおすすめします。
ごまの香り、生地の甘い香り、スパイスの利いたお肉の香り。
温めている間に漂うそそる香りで、幸せな気分に。

お酒のアテとしても、間違いのない一品ですよ。