スーシャンについて
分けあって食べる。
一緒に食べる。
スーシャンは、「食を分かちあう」を
コンセプトにしたオンラインショップ。
おいしかったから、おすそわけ。
思わずそんな気持ちになるような、
からだにやさしい、ごはんとおやつをお届けします。
「ごはん、食べた？」を合言葉に。
ずっとずっと昔から、ひとは、食べものを分けあって生きてきました。
いっしょに食べたい。分けあって食べたい。
誰もが持っているその素朴なおもいは、
ひとがひとであることの、うつくしい証なのかもしれません。
台湾の気軽なあいさつに、
「甲飽沒？（ごはん、食べた？）」という言葉があります。
誰かを想いやり、お腹が空いていれば分かちあう、
おなじものを食べて微笑みあう、
そんな食のしあわせが、たくさんの人に
広がることをスーシャンは願っています。
食想・食享・食香
食想、食享、食香。
台湾語で声に出すと、どれも「スーシャン」という音になります。
食で想い、食を享しみ、食の香りに包まれる。
テーブルを囲んで、わいわい取りわけて食べるのも楽しいし、
ひとりで食べているとき、今度はあの子と一緒に、とか、
遠方に暮らすあの方に贈ろうか、なんて想いを馳せるのもまた楽しい。
You are what you eat.
食べものが、からだと心をつくり、調える。
それを、分かちあうということの意味、
誰かと共有できる、食のしあわせを、
今、この時代だからこそ、ふたたび見つめ直したいと思います。
スーシャンのいいところ
①あらゆる世代にやさしい食養生
小さなお子さんから、おばあちゃんまで。柔らかく、やさしい味つけの食養生ごはんは、世代を問わず、みんなで一緒に楽しめます。
②温めるだけで本格的な台湾ごはん
③おすそわけで、もっとうれしい
分けあいたくなるきもちを大切にしたいから。ギフト先への送料が無料になる商品や、オリジナルメッセージつきラッピングなど、うれしいサービスいろいろ。
からだは、食べもので調える。
からだは、食べもので
調える。
スーシャンのこだわり
食べることで、心身をすこやかに保つ。
そのために、スーシャンがたいせつにしている4つのこと。
素材
ほんとうに信頼できる、自然のちからが感じられる素材を選ぶこと。
素材選びは妥協せず、できる限り生産者さんの顔がわかるものを使います
調理法
調理は「煮る」「蒸す」を基本とし、温かな人の手で作られていること
より胃腸の負担が少なく、からだに吸収しやすい調理法を採っています
味わい
調味は極力シンプルに。素材そのもののおいしさを引き出すこと
素材を厳選しているから、味つけは最小限。スパイスの香りもおだやかで、日本の方のお口に合わせたおいしさに仕上げています
食養生
季節の薬膳を取り入れ、心身のバランスを調える食事をめざすこと
古代中国にはじまる「陰陽五行」の思想にもとづいた薬膳の考え方を基本としています