肉厚な皮からあふれる野菜とお肉の旨み！

もっちり、つるんとした皮で、野菜たっぷりの肉餡を包んだ水餃子。
素材を厳選し、一つ一つ手包み。シンプルな調味料、無添加で安心な餃子です。
7個入りが4袋入ったセット。
ストックしておけば、忙しい日のお夕飯や、急な来客時にも便利です。
たっぷりと茹でて大皿にどーんと乗せ、みんなでほかほかを取り分けていただくのもいいですね。

弾力のある皮、満足感のある食べ応え

かみつけば、粗挽きのお肉と野菜から、旨味のぎゅっと詰まったスープがじゅわっ。
具材の切り方にもこだわって、もっちり厚めの皮と、互いに引き立て合う食感を求めました。

台湾の人々にとっての水餃子は、ほとんど主食にも近い感覚で、どっしりとした食べ応えを楽しみます。
おかずとしてだけでなく、麺やご飯のように、主食としても使っていただける一品です。

自家製酢醤油が人気です

素材の味わいを生かしたシンプルな味わいには、3種の酢や胡麻油をブレンドした手づくり酢醤油がぴったり。
スーシャンの実店舗「小宇宙食堂」でもこの酢醤油がほしい！と人気の自家製調味料です。
茹でたて熱々の水餃子に、お好きなだけ絡めてお召し上がりください。

ポイントは差し水。たっぷりのお湯で茹で上げます

冷凍の状態のまま沸騰したお湯に入れて茹でます。
茹で時間は約10分。
一つずつお湯の中に静かに沈めて、6分ほど経ったら、差し水100ccを加えます。
温度変化をつけることで、きゅっと皮が締まり、いっそうもっちりとした食感に茹で上がります。
差し水をしたのち、さらに4分茹でるとできあがり。
しっかりと水を切ることが大事です。

茹で上がりに少しごま油をまわしかけてもおいしいです。